Domina el Arte de la Cocina.

Conviértete en el Chef que Siempre Has Querido Ser.

Aprende técnicas profesionales paso a paso, perfecciona tus habilidades y forma parte de una comunidad apasionada por la gastronomía.

Más que clases de cocina. Una verdadera experiencia culinaria.

En Academia JCB no solo aprendes recetas. 

Aprendes técnica, precisión y confianza en la cocina.

Nuestros programas están diseñados para llevarte desde lo básico hasta un nivel profesional, con formación estructurada, acompañamiento y práctica real.

Aquí no improvisamos. Aquí formamos chefs.

NUESTROS PROGRAMAS

El Arte De Cortar Aprenderas

como agarar tu cuchillo como un chef profesional
a cortar vegetales y proteinas
para que sirve cada cuchillo
los nombres de los cortes mas importante
tips especificos que utilizamos en las cocinas profesionales
Despues de esta clase seras en experto manejando tu cuchillo

El Arte De Hornear Aprenderas

las differentes funciones que tiene tu horno bake, convection y broil
las temperaturas nesecarias para los vegetales y proteinas
tips que son importante para honear seguro
los instrumentos nesecarios para ser completamente excitoso en esta technica
despues de esta clase dominaras cualquier horno de casa y saldran obras de arte de esos hornos

El Arte De Sartenear Aprenderas

como manipular el sarten correctamente
que temperaturas cocinar vegetales y proteinas
en que orden debes cocinar tus productos
que sartenes debes utilizar dependiendo que sabor estes buscando
tips que usan en la cocina profesionales para no quemar tus productos
como cocinar varios platos a la vez
despues de esta clase te sentiras como todo un chef de estacion controlando los fogones

El Arte De Freir Aprenderas

que aciete es mejor dependiendo que estes cocinando
las temperaturas adecuadas para freir dependiendo de la proteina
el mejor estilo de enpanizado para que tu comida quede mas crocante
como manipular el proseco de los 3 pasos
despues de esta clase vas a querer abrir tu priopio restaurante de pollo frito pero no lo hagas, se el chef de la casa para empezar

El Arte De Blanquear Aka Blanching Aprendears

como cocinar tus vegetales para despues los puedas utilizar en otras technicas
como manipular el agua con la cantidad de sal perfecta para cada vegetal quede con sabor
que utensilios nesecario para ser excitoso
despues de esta clase te daras cuenta que haz estado cocinando tus vegetales equivocamente toda tu vida

El Arte De La Parilla Aprendears

a sazonar con perfection tus proteinas
que tipo de sal usar dependiendo que estes tirando a la parilla
a cocinar tus proteinas a la perfection
a manipular el carbon y la lena
unos top tips de las cocinas profesinales
despues de esta clase te diran the boss de la parilla

El Arte De La Cocina

Esta clase es un resumen de todo lo que hemos aprendido mas la guia de como uno se debe preparar antes de empezar cualquiera receta.que tipo de sal usar dependiendo que estes tirando a la parilla
Aqui se daran cuenta que las recetas son guias y no mapas excatos